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Forum: La buvette 05/05/2024, 12h23
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

D'office les endives sont cuites à la poele :) c'est pas mal aussi avec des poireaux :)

Hier soir, épaule d'agneau confite (3h au four en cocotte - enfournée à 250°C, baissé à 170 pour 1h30 puis...
Forum: La buvette 02/05/2024, 18h42
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

ce soir, ce sera roulés d'endives au jambon bien gratinés :amoureux:
Forum: La buvette 30/04/2024, 18h44
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Ce soir les restes de la palette de porc au four, sauce moutarde, et lentilles :)
Forum: La buvette 23/04/2024, 18h41
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

ce soir, un plat de pauvres mais j'aime trop :
Harengs fumés, pommes de terre vapeur avec une noisette de beurre, salade verte
Forum: La buvette 21/04/2024, 12h04
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Et ben ... çà, c'est de la recette ! :) Merci !
Je garde l'idée, on en a un peu marre du chou-fleur dégusté tout l'hiver, mais dans 6 mois ... :yes:
Forum: La buvette 20/04/2024, 18h21
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Ce soir travers de porc Hong Shao
Le plat préféré de Mao Zedong paraît-il ... mais c'est pas pour çà que le
le fait :D c'est juste succulent et tellement facile :content:
avec du riz thaï of...
Forum: La buvette 19/04/2024, 18h42
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

:D pas sûr que tu fasses une bonne affaire, la cuisine est peut-être bonne, mais la cuisinière un poil associable :ange:



çà m'interroge ... tu pourrais nous en dire plus ?
Forum: La buvette 18/04/2024, 18h12
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

On va sortir les dernières ratatouilles de l'automne dernier :) avec de la semoule et des oeufs sur plat, çà fera l'affaire du soir :content:
Forum: La buvette 13/04/2024, 19h31
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Ce soir joues de porc à la bourguignonne, purée pdt/céleri
tarte aux questches :)
Forum: La buvette 06/04/2024, 18h06
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

et ce soir poulet biryani / riz basmati :)

Tiramisu :amoureux:
Forum: La buvette 06/04/2024, 18h02
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

pour 2 personnes :
60g de parmesan râpé hyper fin (je l'achète en morceau et pour la conservation : dans un bocal en verre fermé, le morceau tient un mois sans moisir ni durcir : extra !)
2 oeufs...
Forum: La buvette 06/04/2024, 13h30
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

finesse du jour, bonjour :D :D

ce midi j'ai testé les pâtes à la crème de parmesan et à l'ail : une tuerie :yes:
Forum: La buvette 05/04/2024, 18h41
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Je te laisse ma part le Chat ... je ne raffole vraiment pas des asperges :ange:

hier soir j'ai fait une tatin d'endives/reblochon/lard fumé/pâte feuilletée maison :content: c'était plutôt réussi...
Forum: La buvette 29/03/2024, 19h38
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Un petit gratin de poisson et encore de la mâche :)
Forum: La buvette 26/03/2024, 18h22
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Comme un soir de disette ou de diète :
potage poireaux/pommes de terre : mon préféré :yes:
tartines grillées au reblochon gratiné
un petit yaourt maison et la fin du fondant à l'orange
On devrait...
Forum: La buvette 24/03/2024, 16h33
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Hier soir, burger maison :) mâche
si quelqu'un a une recette facile de petits pains, je prends :content:
Forum: La buvette 22/03/2024, 19h21
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

pour la marinade du poulet (sans la peau) :
oignons rouges, gousses d'ail, vinaigre balsamique ou de cidre, cumin, cannelle en poudre, moutarde forte, cardamone, clous de girofle, gingembre frais,...
Forum: La buvette 18/03/2024, 19h25
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Les restes du murgh vindaloo, plutôt réussi :)
avec les délicieux épinards de notre maraîcher
et un peu de riz basmati of course :content:
Forum: La buvette 14/03/2024, 19h10
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Endives au jambon, gratinées s'il vous plait !

Il semble me rappeler que c'était le plat de prédilection de quelqu'un :ange:
Forum: La buvette 10/03/2024, 20h06
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

un bon boeuf carottes qui a mijoté toute la journée sur le poele à bois :amoureux:
Forum: La buvette 06/03/2024, 18h39
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

des presque vraies pâtes carbonara
sans lardons
ni crème fraîche
mais de la pancetta
du parmesan
et des oeufs
et pis des penne of course
:content:
Forum: La buvette 29/01/2022, 18h48
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Joues de boeuf en carbonade flammande
pas de frites mais des carottes
:)
Forum: La buvette 01/05/2020, 12h42
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Quand mozart fait saliver ?
https://www.youtube.com/watch?v=DYXTcmluypM&feature=youtu.be&fbclid=IwAR37IWHENGSqihQV3BGpWFtADoCx8N1EJKv1bVkkTGbufkX4FkT6vNlR5ss
Forum: La buvette 10/06/2019, 21h37
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Quel festin vous avez dû faire ! :yes:

plus modestement, nous étions une dizaine ce long week-end, avec au menu curry d'agneau (local élevé avec amour :) ) épinard et riz thaï,
fraises a la...
Forum: La buvette 31/05/2019, 21h34
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Envoyé par fazer72
Re : Le Menu du jour......

Dahl de lentilles et riz thaï
clafoutis aux cerises en dessert :)
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