C'est pas dégueu un St Estèphe....
Hier soir, choucroute (bien) garnie, accompagnée d'un Schlossberg - Riesling 2004. Il y a déjà quelques temps qu'il aurait dû être bu, disons 3-4 ans... Au moins en théorie, car c'est une merveille
Fruité mais pas sucré, sec comme il faut, pas un pète d'acidité, par-fait. Il y a longtemps que je connais ce vin, et franchement, je n'ai jamais été déçus.
Faut dire aussi que ce n'est pas n'importe quel Riesling ! C'est un Schlossberg (c'est le nom du coteau) . et il ne s'agit pas non plus de n'importe quel Schlossberg - Riesling, c'est l’œuvre d'un artiste !
Vous pouvez commander les yeux fermés,(quoi que ouverts c'est plus facile), la production de ce vignoble est incomparable. A noter aussi l'excellentissime Pinot Gris
http://www.vins-pierre-colon.com/