Il y a peu d'écoles spécialisées en france.
va voir sur ce site :
h2racing
Tout y est bien expliqué.
De toute facon comme tu l'as dit, il faut que tu ailles dans un CFA et que tu commences ta formation mécano, mais avant de passer un BTS, il te faudra gravir les échelons (CAP/BEP/BacPro...)